凱氏定氮儀是根據(jù)蛋白質(zhì)中氮的含量恒定的原理，，通過(guò)測(cè)定樣品中氮的含量從而計(jì)算蛋白質(zhì)含量的儀器。因其蛋白質(zhì)含量測(cè)量計(jì)算的方法叫做凱氏定氮法，故被稱為凱氏定氮儀。
凱氏定氮儀的使用，能夠快速測(cè)定樣品的氮含量，配以相應(yīng)的措施可以有效控制氮含量：測(cè)定土壤中的氮含量，可以了解其是否缺少氮含量，是否超標(biāo)。氮含量缺少，我們可以使用氮肥提高土壤氮含量，反之我們可以減少氮肥的使用。這樣能夠提高氮肥的利用率，減少氮肥對(duì)環(huán)境的污染。減少氮肥的開(kāi)支。我們可以測(cè)定食品中的氮含量?？梢杂糜诒O(jiān)測(cè)食品安全，防止不良食品流入市場(chǎng)。總之該儀器用處多多，我們可以廣泛使用。
    憑借著普遍的適用性、jing確性和可重復(fù)性，凱式定氮儀已經(jīng)在多個(gè)行業(yè)中受到了國(guó)際的廣泛認(rèn)可，被確定是檢測(cè)食品中蛋白質(zhì)含量的標(biāo)準(zhǔn)方法。凱氏定氮儀是依據(jù)凱式定氮原理設(shè)計(jì)的自動(dòng)測(cè)氮蒸餾系統(tǒng)，其名字也是由此得來(lái)的，凱氏定氮儀的作用，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是用于測(cè)定樣品中的蛋白質(zhì)含量，因此只要是要進(jìn)行樣品的蛋白質(zhì)測(cè)定的話，基本上都需要用到凱氏定氮儀。
    凱氏定氮儀是將有機(jī)化合物與liu酸共熱使其中的氮轉(zhuǎn)化為liu酸銨。在這一步中，經(jīng)常會(huì)向混合物中加入liu酸鉀來(lái)提高中間產(chǎn)物的沸點(diǎn)。樣本的分析過(guò)程的終點(diǎn)很好判斷，因?yàn)檫@時(shí)混合物會(huì)變得無(wú)色且透明(開(kāi)始時(shí)很暗)。在得到的溶液中加入少量氫yang化鈉，然后蒸餾，這一步會(huì)將銨鹽轉(zhuǎn)化成氨。而總氨量(由樣本的含氮量直接決定)會(huì)由反滴定法確定：冷凝管的末端會(huì)浸在硼酸溶液中。氨會(huì)和酸反應(yīng)，而過(guò)量的酸則會(huì)在鉀基橙的指示劑下變色，用碳酸鈉滴定所得的結(jié)果乘以特定的轉(zhuǎn)換因子就可以得到結(jié)果。
    浙江托普云農(nóng)科技股份有限公司制造的凱氏定氮儀，產(chǎn)品品質(zhì)，售后服務(wù)等方面有可靠的保障。公司致力于農(nóng)業(yè)信息化的發(fā)展，是我國(guó)高新技術(shù)企業(yè)，國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)的帶頭者。歡迎大家前來(lái)采購(gòu)凱氏定氮儀。
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